Préparation
Intérieur: oignons sont épluchées, lavées et hachées très fin.Faire sauter jusqu'à ce sararınca avec de l'huile, il est poursuivi en ajoutant torréfaction de la viande hachée. Stroke près le sel, le poivre, le paprika, la coriandre, mélangé avec un couteau de noix hachées a été ajouté et on refroidit le feu.Extérieur: Un plateau de blé, jeté petite ou mince sujet de la semoule. Sel, poivre, piment rouge, la coriandre sont ajoutés et 1, 5 tasses de soupape en ajoutant de l'eau chaude est couvert.Boulgour est pris soufflé 1/2 blancs d'œufs dans l'oeuf morceaux de la taille de la pâte et une coquille d'œuf vide ouverture entre la paume l'index. Préformé question interne et en tournant la bouche est fermée. 10 Ardakan eau est bouillie dans une grande casserole, le sel et les boulettes de viande sont rejetés.Boulettes de viande sera le visage de l'eau sort plaque de service kevgirl (Carpenter, 1991).
MATERIAUX UTILISES
| Matériel | Quantité | Gramme |
| À l'intérieur | - | - |
| Oignon | 2 grandes | 200 |
| Beurre ou de margarine (fondu) | 3 cuillères à soupe | 30 |
| Mince | 1 1/4 tasse | 250 |
| Sel | 1 cuillère à café | 6 |
| Le poivre noir | 1/2 cuillère à café | 1 |
| Paprika | 1/2 cuillère à café | 1 |
| Coriandre (écrasées) | 1 cuillère à café | 2 |
| Noyer | 1/2 tasse | 50 |
| Affaires étrangères | - | - |
| Baharoglu bulgur amende premières | 1 tasse | 160 |
| Petit tatouage (qui peut être semoule fine) | 1 tasse | 150 |
| Sel | 1 cuillère à café | 6 |
| Le poivre noir | 1/2 cuillère à café | 1 |
| Paprika | 1/2 cuillère à café | 1 |
| Coriandre (écrasées) | 1 cuillère à soupe | 4 |
| Eau | 11 1/2 tasses | 2,300 |
